Kurmplis egytál étel egy változata

 Burgonyából  egyszerűen

 Sokak számára bizonyára ismert étel, több változatáról is  hallottam már. Az elnevezése is tájanként változik.Most azért megosztanám ezt a receptemet is. Szinte minden alkalomra megfelelne. Én általában gyors vacsorákhoz készítem, teával.
Története néhány szóban, egyszer régen egy ismerősnél ettem elöször hasonlót.  Azóta  már saját elképzelés és tapsztalat szerint   készítem. -- Íme a receptem:
Burgonya fasírt
Hozzávalók:

• 1/2 kg vagy.1 kg krumplit (lereszelem sajtreszelőn )
• hozzá adok (ízlés szerint):
• 15 dkg vagy 20 dkg lisztet, ( a burgonya arányok megfelelően)
• 1 tojást
• 1 fej reszelt vöröshagymát
• 3-4 gerezd zúzott fokhagymát
• sót, borsot, ( vegetát )

Elkészítés:
az egészet összekeverem .Galuska szerű tésztát kapok.
Hagyom egy kicsit állni, ekkor a massza lágyul, mert a burgonya levet enged.
Egy serpenyőbe olajat forrósítok, és evőkanállal beleszaggatom a tésztát, és egy kicsi szétlapítom.
Mindkét felét pirosra sütöm

Megjegyzés:
-    Már többször késztetem és  azt tapasztaltam, ha kevesebb lisztet teszek hozzá, akkor még finomabb lesz.. A hozzávalók  receptben  egy arány melyet  könnyen variálhatjuk.
-     Ízlés szerint tálalhatjuk reszelt sajttal, tejföllel is.

A kókuszos a kedvencem

 Amikor vásároni mentünk, mindig sovárogva mentem el az édesség polc mellett. Azt történt egyszer,  hogy egy vendégség alkalmával a húgoméknál a sok finomsütemény között rátaláltam a kedvenc édességemre, ami  házi változatban készült. Most bemutatnám  nektek. Kostoljátok meg.

Raffaello (házi)
               -(édesség sütés nélkül) Angitól
Hozzávalók:

• 36 dkg tejpor,
• 1 db Ráma margarin (25 dkg)
• 36 dkg cukor
• 20 dkg kókuszreszelék
• 1 dl víz
• + 1 csomag kókuszreszelék a hempergetéshez

Elkészítés:
A cukrot 1dl vízzel felfőzzük, és még melegen belekeverjük a margarint.
Langyosra hűtjük és beletesszük a tejport és a 20 dkg kókuszreszeléket. Jól összedolgozzuk, hagyjuk teljesen kihűlni. Mikor jól formázható lesz, gombócokat formázunk belőle és a közepébe / mazsolát, v. mandulát, v. mogyorót, v. diót /teszünk.
(Ebben most mandula van) Ha készen vagyunk, a gombócokat egyesével kókuszreszelékbe forgatjuk. Zárt dobozban több hétig is eláll.
Jó étvágyat hozzá!!

Kedvenc süteményem

 Nagyon egyszerű az én kedvencem  a látszat ellenére nem túl munkás, elálló egyszerű.  szeretettel adom, kóstoljátok meg.

 Íme a receptje:
Kókuszos - mézes szelet
Hozzávalók:

• A tésztához
• 20 dkg cukor,
• 2 egész tojás,
• 5 dkg zsír v. margarin,
• 1,5 dl tej,
• 4 evő kanál méz,
• 35 dkg liszt,
• 1 csomag sütőpor

 Máz:hozzávalók
 -25 dkg margarin, 5 dkg kakaó, 20 dkg cukor, 6 evő kanál tej,
még kell hozzá:
- 1 csomag /200 g/ kókusz reszelék a hempergetéshez
Elkészítés:
A cukrot, tojássárgáját, mézet, tejet, és zsiradékot egy mely tálba tesszük, a turmix gép habverőjével jól összekeverjük, közben hozzá adjuk a sütőport és a lisztet.
Majd felverjük a tojásfehérjét kemény habbá, ezt is lazán hozzákeverjük
/ úgy, mint a piskótánál szoktuk, hogy ne törjön össze a hab /.

A tésztát közepes méretű tepsibe tesszük, de előtte kizsírozzuk és kilisztezzük, vagy sütőpapírral béleljük.
Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten sütjük, vigyázzunk ne hogy megégjen a tészta/
Ha a tésztánk kihűlt, tetszőleges méretűre vágjuk.
/ én kb. 5-6 cm kockákat, /téglalapformát/ szoktam vágni.

Máz elkésztése:
a margarint megolvasztjuk, és hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, a tejet és ezt sűrűre főzzük.
ha a máz elkészült, akkor a felszelt tésztát egyesével belemártogatjuk, és utána kókusz reszelékbe forgatjuk. Majd egy tálcára tesszük egymás mellé, ha megszárad akkor fogyasztható ( kb. ez 10 -15 perc)
jó étvágyat hozzá, nagyon finom süti

Az én bolognai tésztám

Szójás Bolognai  makaróni
 ( Marika módra)
Hozzávalók:

• 30 dkg darált hús ( sertés vagy lehet más fajta is pl pulyka )
• 15 dkg szója granulátum
• 1 tasak (knorr) Bolognai  spagetti alap + 3dl víz
• 1 fej vöröshagyma
• 5-6 gerezd zúzott fokhagyma
• 40 dkg makaróni tészta
• vegetta, só,
• 1 kis doboz paradicsom konzerv+ 3víz, vagy 3 dl  paradicsom lé
• 3dl víz
• étolaj
• 15- 20 dkg reszelt trappista sajt 

fűszerezhetjük:( vagy  csak az egyikkel)
1  kis kávés kanál bazsalikommal, és   1 kis kávés kanál oreganoval

Elkészítés :    A szója granulátumot beáztatjuk, kb.  minimum1/2  óráig vegetás vízben. A vöröshagymát apóra vágjuk vagy elreszeljük, étolajon üvegesre pároljuk. Majd hozzá adjuk a darált húst ezzel is egy kis ideig pirítjuk, majd leszűrjük a szóját és hozzá adjuk a húshoz.
Kis ideig együtt pároljuk, , közben hozzáadjuk a Bolognai spagetti alapot, 3 dl vizet a  3dl paradicsomlevet,  a zúzott foghagymát és a fűszereket. ( oreganot , bazsalikomot)
Az egész forralás közben kicsit sűrűsödni fog,( az így jó).
   A makaróni tésztát sós vízben kifőzzük, és a kész szójás Bolognai alappal összekeverjük
Egy közepes méretű tepsit vagy Jenai tálat kiolajozunk, és az  összekevert tésztát beletesszük.
A tetejére 15 dkg trappista sajtot reszelünk,  Az egészet előmelegített sütőben kb. 15 percig   átsütjük. A  Hagyjuk, hogy a sajt kicsit  a tetején megpiruljon.
 Tálaláskor még reszelt sajttal meg szórhatjuk. JÓ ÉTVÁGYAT HOZZÁ !!

 Ez a recept többször kipróbáltam, az egyik kedvenc ételem, a párom is nagyon szereti.

 Valamikor hallottam  egy ismerőstől hogy szójával készített Bolognai spagettit. Én meg azt gondoltam, hogy megpróbálom  úgy elkészíteni, hogy hús is szója is legyen benne, közben rájöttem , hogy így  egy csomag bolognai alap kevés hozzá, ezért még külön ízesítettem, A recept mostani formája több év alatt alakult ki. ( mindig tettem hozzá valamit)

Eredetileg nem készült sütőben , csak barátnőm mesélte, hogy a Bolognait sütőbe készíti, így én is újítottam a receptemen.

íme az eredmény:) Jó étvágyat !