Én bodza szörpöm

 Bodza szörp

•   100 dkg cukor  ( 1kg )
•   2 db citrom
•   kb 3,5 l víz
•   Egy 5 l befőtes  ( vagy 2 db 3l- es befőtes üveg)
•   20 szem citrom pótló tabletta
•   kb 15 - 20 db bodza virág

 

- A virágokat alaposan folyó víz alatt jól megmossuk 

-A vizet felmelegítjük ( forraljuk) és hozzáadjuk a cukrot, meg várjuk  hogy együtt forrjon.
-Majd ehültjük ezt a meleg szirupot.
 -Közben a citromot  karikára vágjuk és a befőttes üvegbe ( üvegekbe ) rakjuk bodza virággal együtt. .

-A  a szirup meghűlt ráöntjük a bodzavirágra.

 Világos  napos meleg  helyre tesszük néhány napig. Naponta megkeverjük, felkeverjük.
Kb a 4- 5 napon kiszedjük az üvegből  és leszűrjük.
( Én most 6 napig  hagytam  benne, mivel nem  volt túl jó idő. A konyha ablakban tartottam mivel a délutáni nap  mindig  oda süt ).

 A bodza szörpöt elkészítettem diétás  változatba is, a páromnak.
Patikai diétás édesítőszerrel ( Glukon cukor)
 A cukor mennyiség a diétás cukorból 80 dkg  volt.
A többi művelet ugyan  az.

 Sajnos  csak egy 5l üvegem  volt,  így két 3 literes üveget is használnom  kellett

Amikor leszűrtem, akkor még  felhevitetem  kb 80 C fokig, és egy kis kanál borkősavat adtam  hozzá.
 Azért  , hogy ne forrjon meg , kicsit tovább eláljon.
Majd üvegekbe  a töltöttem.
Nekem 2 x 3, 5 l  szörp  lett , szerintem  jól sikerült.




Íme egy kis kóstoló.








Bodza szörp lásd itt is
A recept nem innét származik  , de érdemes ezt is  megnézni.

A bodza és a palacsinta

 Már lassan el virágzik  a bodza idén  én sem  hagytam ki a ez a kellemes növény virágját , szedtünk egy  kosárral . Majd egyszer a gyümölcsét és  szeretném  be gyűjteni, de ez eddig  még elmaradt.
 Tavaly is  készítettem  bodza szörpöt, idén  már a palacsintát is meg kóstoltuk, mert ezt is  kipróbáltam.Vannak még számomra is újdonságok azokat majd talán  én is  jövőre ki fogom próbálni A palacsintát még tavaly a párom szerette  volna , ha elkészítem, de sajnos elmaradt .

 lásd recept:

Palacsinta bodzavirággal 

 A bodza virágokat alaposan szűrőben  folyóvíz alatt megmossuk.

Sűrű palacsinta  tésztát készítünk 

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 30 dkg  liszt
• 2, 5 dl tej
• 2 dl víz
•  10 db bodza virág
• olaj a sütéshez

 elkészítés: 
Szokásos  módon  sűrű  palacsinta tésztát  keverünk, egy kis ideig érdemes  hagyni állni hagyni  a megkevert palacsinta masszát.
Az serpenyőt felhevítjük, és az olajat egy külön lábasban felmelegítjük.
A hogy a palacsintát is készíteni szoktam , egy evő  kanál olajat teszek a serpenyőbe,  majd  a bodza virágot virággal  lefelé beleteszem az olajos serpenyőbe és rámerem a palacsinta tésztát. Majd a szokott módon  szét terítem a tésztamasszát. Majd a palacsinta mind  két  felét világosra sütöm.

Tálalás fahéjas cukorral megszórjuk, majd ízlés szerint  összehajtjuk  vagy feltekerjük.