( Marika módra)
Hozzávalók:
- 30 dkg darált hús ( sertés vagy lehet más fajta is pl pulyka )
- 15 dkg szója granulátum
- 1 tasak (knorr) Bolognai spagetti alap + 3dl víz
- 1 fej vöröshagyma
- 5-6 gerezd zúzott fokhagyma
- 40 dkg makaróni tészta
- vegetta, só,
- 1 kis doboz paradicsom konzerv+ 3víz, vagy 3 dl paradicsom lé
- 3dl víz
- étolaj
- 15- 20 dkg reszelt trappista sajt
1 kis kávés kanál bazsalikommal, és 1 kis kávés kanál oreganoval
Elkészítés : A szója granulátumot beáztatjuk, kb. minimum1/2 óráig vegetás vízben. A vöröshagymát apóra vágjuk vagy elreszeljük, étolajon üvegesre pároljuk. Majd hozzá adjuk a darált húst ezzel is egy kis ideig pirítjuk, majd leszűrjük a szóját és hozzá adjuk a húshoz.
Kis ideig együtt pároljuk, , közben hozzáadjuk a Bolognai spagetti alapot, 3 dl vizet a 3dl paradicsomlevet, a zúzott foghagymát és a fűszereket. ( oreganot , bazsalikomot)
Az egész forralás közben kicsit sűrűsödni fog,( az így jó).
A makaróni tésztát sós vízben kifőzzük, és a kész szójás Bolognai alappal összekeverjük
Egy közepes méretű tepsit vagy Jenai tálat kiolajozunk, és az összekevert tésztát beletesszük.
A tetejére 15 dkg trappista sajtot reszelünk, Az egészet előmelegített sütőben kb. 15 percig átsütjük. A Hagyjuk, hogy a sajt kicsit a tetején megpiruljon.
Tálaláskor még reszelt sajttal meg szórhatjuk. JÓ ÉTVÁGYAT HOZZÁ !!
Ez a recept többször kipróbáltam, az egyik kedvenc ételem, a párom is nagyon szereti.
Valamikor hallottam egy ismerőstől hogy szójával készített Bolognai spagettit. Én meg azt gondoltam, hogy megpróbálom úgy elkészíteni, hogy hús is szója is legyen benne, közben rájöttem , hogy így egy csomag bolognai alap kevés hozzá, ezért még külön ízesítettem, A recept mostani formája több év alatt alakult ki. ( mindig tettem hozzá valamit)
Eredetileg nem készült sütőben , csak barátnőm mesélte, hogy a Bolognait sütőbe készíti, így én is újítottam a receptemen.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése