zöldséges alaszkai töke hal

 Már írtam  néhány  hete  , hogy  diétáznom  kell, így nagyon  nehéz kitalálni mi is  főzzek  hogy változatos  legyen .
 Néhány hete vásároltam mirelit alaszkai  natúr  töke  halat, ma úgy gondoltam  ebből  készítek valamit.  Az el képzelésem  az volt  , hogy majd találok  meg felelő receptet  hozzá .  Hát sajnos  ez nem  sikerült,
 Így több receptből  merítve ötletet, össze ollóztam  az én recept  variációmat.

 Zöldséges    burgonyás  jénaiban  készített   tőke hal 

  Hozzávalók

•  40 dkg  fagyasztott  alaszkai  tőke  hal  filé
•   70- 80 burgonya
•  1 sárgarépa
•  1/ 6 db - ka  zeller  ( 5-10 dkg )
•  1/ 4 vöröshagyma  (apróra fel darabolva)vagy reszelve
• 1/2 dl  olíva olaj,
• só,  őrölt fehér bors, Bazsalikom,  fokhagyma granulátum

 Elkészítés :
 A  halat  kiolvasztani, apró kockára feldarabolni., majd  befűszerezni, mértékkel  mindenből  csak  keveset tetem  hozzá. A burgonyát megtisztítani   vékony  karikára  vágni,  majd  a felét  a jénai tál  aljára  helyezni. Erre,  rá  kerül az előkészített  hal. Majd ismét befedni   a burgonya másik  felével ,  Közben  meg locsolni olíva  olajjal , ás  1/ 2  dl  vízzel . Meg sózni. Nekem  kevés volt a burgonyám ezért  menet  közben  még   hozzá adtam  egy sárgarépát  és  egy darabka  zeller gumót is , még  most  készül, bízom  benn  hogy jól  sikerül. 200 C  fokon  40 percig  készült.

 Ime el is  készült, nagyon ízletes lett. 

Almás_ Pulyakmell

 Almás _ pulyka  mell  fedeles jénai tálban  készítve. 

hozzávalók:

•  4 db alma ( Jonatán , v  Idared,)
  
•  40 dkg Pulyka mell filé
•  1 e.k olíva olaj
•  1/ 2 dl víz
•  1 mokkás kanál   só
•  Fűszerek: vegeta ,  fahéj, szerecsendió,

 Elkészítés:  
 A pulykamell filét  vékonyra felszeljük , jól  kiklopfoljuk, fűszerezzük, olíva olajjal  bepácoljuk. majd  vékonyra  felszeleteljük olyan tokány  módjára .
Ezt követően  4 db almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk  vékonyan fel szeleteljük,  2 db almát a jénai tál  aljára helyezünk.  Majd ráhelyeztük az előkészített pulyka mellet és  ez után a maradék almával beborítjuk.  Esetleg még  őrölt fahéjjal ízesíthetjük.  1/2 dl  vizet öntünk rá, és  rá helyezzük  a jénai tál  fedelét.
Közepes  200 C  fokos sütőben   el készítjük, el  készítési  idő  45  perc.

Burgonya pürét  készítünk  hozzá.  

Segítség Epe - beteg lettem.

 Üdvözöllek  benneteket  kedves olvasok.
Már jó ideje nem  jártam itt mert mással töltöttem a szabad időmet. de most úgy döntöttem , hogy folyattatom a recept írást. Természetesen  vannak olyan  régebbi  receptek  is  amik  megosztásra fognak  kerülni.
 Ugyan is  Epe beteg  lettem , most Ápr 18. műtéten  estem át.
 Így szigorú diéta  javasolt. Most már el telt jó néhány hét,  mivel. nehéz kitalálni mi is a jó étel,egy epe beteg számára, amely nem  okoz panaszt.
 Így úgy döntöttem  folytatom a recept írást.  Az tervezem, hogy saját ötletekkel variációkkal  fogok teljes mértékig előállni .Sajnálatos módon nagyon nehéz kitalálni hogy mit is  egyek
Az elmúlt pár hét úgy telt , hogy nagyon egy oldalúan táplálkoztam.
 Igaz ugyan hogy fogytam  néhány  Kg - ot, de nem is   ez a lényeg.
Itt az interneten nem igen találtam  konkrét receptet, viszont a diétás nővér sem javasolt semmit , csak azt mondta el alapanyag szinten,  hogy mit szabad és mit nem  javasolt  fogyasztani.
 Eddig vagy is Kb 3  hétig nem fogyasztottam  főtt ételt  szinte semmit  sem.
Nem is főztem a párom  a közeli éterembe járt ebédelni.
 Azt mit is ettem:

1. .Kaukázusi  Kefirt,
2.  Aktivia joghurt ( citromos  és natúr),
3.  Juhbeles virsli,
4.  Pick sertés párizsi,  Csirke sonka,
5.  Alma kompot,
6.  Abonet kenyér, sok  féle változatba  kapható  nagyon  finom
7.  Pirítós  kenyér, fehér, de finomabb  a barna kenyérből
8.  Szénsavmentes ásványvíz , Jana citromos ásványvíz, Limonádé,
9.  Trapista sajt ( reszelve)  csak  nagyon sovány sajtot  vegyél, ( pl: Tole trappista, Sisy trappista)
10.   Piskóta tekercs , háztartási  keksz,

 Most már aránylag jól vagyok, eddig  komolyabb panaszom  nem  volt.

Hamarosan  tovább fogom  folyatni ezt a bejegyzést és  újabbak is  lesznek.

-....................................

  Tervezem  hogy tapasztalatokat osztok  meg veletek, az étkezésemmel  kapcsolatban

 Minden  kedves  olvasómnak kellemes idő töltést kívánok.

A Kapor

 A kaporról ismét itt is olvashatsz 

Már mint az  előzőekben írtam Szeretem  , kedvelem a kaprot.
 A Szakács könyvemben  megakadt a szemem  egy  recepten " Kapor leves "  Így hát  ki  is próbáltam ezt receptet. Nagyon  tartalmas ízletes  levest  készítettem.

 Kapor leves

Hozzávalók :

•   1 csokor vágott zöld kapor
•   2 e . k .  étolaj
•   2 dkg liszt
•   1 dl tejföl 
•   2dl tej 
•   2 dl víz
•   1 tojássárgája  
•   Só

 elkészités:
Az összevágott kaprot  1 - 2 percig  az olajon  megpároljuk  ,  majd  hozzáadjuk  a lisztet,  majd felengedjük  vízzel, miután  felforrt  hozzáadjuk 2dl  forró tejet ízlés szerint sózuk. Majd a tejfölbe  bele keverjük a tojássárgáját , és  ezzel  behabarjuk a levest. Majd egy forrás után  levesszük a tűzről.

Pirított zsemle kockát  vagy kifli karikát  készítünk  hozzá , 2- 3 db  tojás  keményre  főzünk.
 Ezzel tálaljuk

 Nagyon ízletes  tápláló leves. máskor  is  készítek majd ilyen.

 Ajánlom nektek érdemes elkészíteni
Gyorsan elkészíthető.Még egy tál ételnek is megfelel.