2013. május 25., szombat

Almás_ Pulyakmell

 Almás _ pulyka  mell  fedeles jénai tálban  készítve. 

hozzávalók:

  •  4 db alma ( Jonatán , v  Idared,)
  •  40 dkg Pulyka mell filé
  •  1 e.k olíva olaj
  •  1/ 2 dl víz
  •  1 mokkás kanál   só
  •  Fűszerek: vegeta ,  fahéj, szerecsendió,


 Elkészítés:  
 A pulykamell filét  vékonyra felszeljük , jól  kiklopfoljuk, fűszerezzük, olíva olajjal  bepácoljuk. majd  vékonyra  felszeleteljük olyan tokány  módjára .
Ezt követően  4 db almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk  vékonyan fel szeleteljük,  2 db almát a jénai tál  aljára helyezünk.  Majd ráhelyeztük az előkészített pulyka mellet és  ez után a maradék almával beborítjuk.  Esetleg még  őrölt fahéjjal ízesíthetjük.  1/2 dl  vizet öntünk rá, és  rá helyezzük  a jénai tál  fedelét.
Közepes  200 C  fokos sütőben   el készítjük, el  készítési  idő  45  perc.
Burgonya pürét  készítünk  hozzá.  

2013. május 17., péntek

Segítség Epe - beteg lettem.

 Üdvözöllek  benneteket  kedves olvasok.
Már jó ideje nem  jártam itt mert mással töltöttem a szabad időmet. de most úgy döntöttem , hogy folyattatom a recept írást. Természetesen  vannak olyan  régebbi  receptek  is  amik  megosztásra fognak  kerülni.
 Ugyan is  Epe beteg  lettem , most Ápr 18. műtéten  estem át.
 Így szigorú diéta  javasolt. Most már el telt jó néhány hét,  mivel. nehéz kitalálni mi is a jó étel,egy epe beteg számára, amely nem  okoz panaszt.
 Így úgy döntöttem  folytatom a recept írást.  Az tervezem, hogy saját ötletekkel variációkkal  fogok teljes mértékig előállni .Sajnálatos módon nagyon nehéz kitalálni hogy mit is  egyek
Az elmúlt pár hét úgy telt , hogy nagyon egy oldalúan táplálkoztam.
 Igaz ugyan hogy fogytam  néhány  Kg - ot, de nem is   ez a lényeg.
Itt az interneten nem igen találtam  konkrét receptet, viszont a diétás nővér sem javasolt semmit , csak azt mondta el alapanyag szinten,  hogy mit szabad és mit nem  javasolt  fogyasztani.
 Eddig vagy is Kb 3  hétig nem fogyasztottam  főtt ételt  szinte semmit  sem.
Nem is főztem a párom  a közeli éterembe járt ebédelni.
 Azt mit is ettem:
  1. .Kaukázusi  Kefirt,
  2.  Aktivia joghurt ( citromos  és natúr),
  3.  Juhbeles virsli,
  4.  Pick sertés párizsi,  Csirke sonka,
  5.  Alma kompot,
  6.  Abonet kenyér, sok  féle változatba  kapható  nagyon  finom
  7.  Pirítós  kenyér, fehér, de finomabb  a barna kenyérből
  8.  Szénsavmentes ásványvíz , Jana citromos ásványvíz, Limonádé,
  9.  Trapista sajt ( reszelve)  csak  nagyon sovány sajtot  vegyél, ( pl: Tole trappista, Sisy trappista)
  10.   Piskóta tekercs , háztartási  keksz,
 Most már aránylag jól vagyok, eddig  komolyabb panaszom  nem  volt.
Hamarosan  tovább fogom  folyatni ezt a bejegyzést és  újabbak is  lesznek.
-....................................
  Tervezem  hogy tapasztalatokat osztok  meg veletek, az étkezésemmel  kapcsolatban
 Minden  kedves  olvasómnak kellemes idő töltést kívánok.

2012. június 4., hétfő

A Kapor

 A kaporról ismét itt is olvashatsz 
Már mint az  előzőekben írtam Szeretem  , kedvelem a kaprot.
 A Szakács könyvemben  megakadt a szemem  egy  recepten " Kapor leves "  Így hát  ki  is próbáltam ezt receptet. Nagyon  tartalmas ízletes  levest  készítettem.

 Kapor leves

Hozzávalók :


  •   1 csokor vágott zöld kapor
  •   2 e . k .  étolaj
  •   2 dkg liszt
  •   1 dl tejföl 
  •   2dl tej 
  •   2 dl víz
  •   1 tojássárgája  
  •   Só
 elkészités:
Az összevágott kaprot  1 - 2 percig  az olajon  megpároljuk  ,  majd  hozzáadjuk  a lisztet,  majd felengedjük  vízzel, miután  felforrt  hozzáadjuk 2dl  forró tejet ízlés szerint sózuk. Majd a tejfölbe  bele keverjük a tojássárgáját , és  ezzel  behabarjuk a levest. Majd egy forrás után  levesszük a tűzről.

Pirított zsemle kockát  vagy kifli karikát  készítünk  hozzá , 2- 3 db  tojás  keményre  főzünk.
 Ezzel tálaljuk

 Nagyon ízletes  tápláló leves. máskor  is  készítek majd ilyen.

 Ajánlom nektek érdemes elkészíteni
Gyorsan elkészíthető.Még egy tál ételnek is megfelel.

2012. június 2., szombat

Diétás citromos túrótortát készítetetem

   Már  régóta  tervezem  , hogy  túró tortát  készítsek, de nem  is  dudtam  ,  hogy  fogjak  hozzá.
 Így elkezdtem  receptek között kutakodni  milyen  hozzávalókkal  készüljön el.
 Nagyon sokféle variációval találkoztam   különböző  web - oldalakon.
 Ezek  között válogatva alkottam  meg az Én Citromos túrótorta variációmat.
 A tortámat diétás változatban  készítettem  el,mivel a párom  diabéteszes.

 A torta alapja piskóta lap. ( ez is  diétás )
Sütőpapírral kibélelt tortaformában 4 tojásos  piskótát sütünk

hozzávalók:
  • 4 tojás,
  • 4 púpos e.k.  liszt 
  • 1 cs  sütőpor
  • 4  e. k.  diétás cukor
 A piskótát a szokásos módon  készítjük el.  . Ha elkészült, borítsuk ki rácsra, hogy kihűljön.
 Amikor kihűlt, tegyük vissza a tortaformába. Majd  közben  elkészítjük a  Citromos túrókrémet-

 A  citromos túrókrém hozzávalói
  • 2 dl  hab tejszín
  • 1, 5 tej
  • 1 zselatin
  • 40 dkg túró
  • 2 citrom  leve,
  • 1 citrom héja, 
  • ½ citrom  össze darabolva
  • 2dkg Ráma  margarin
  • 3- 4 e. k. diétás  cukor
  • vanília rúd ízlés  ( apróra darabolva )
Elkészítés:
 A túrót összetevőjük  és a margarinnal  habosra  keverjük, Közben hozzáadjuk a citromot  és  az édesítőszert,.  A tejet  felmelegítjük  és a zselatint csomómentesen hozzákeverjük, majd  ezt is  a túró krémhez adjuk.  Közben  a tejszínt felverjük  habnak  és   hozzákeverjük a krémhez. 
 Ha  a citromos túrókrém  elkészült  rá  kenjük a piskóta lapra.  Majd 1-2 órára  hűtőszekrénybe tesszük, hogy a krém  megszilárduljon.

Tetejére díszítésként torta  zselét  tezsünk gyümölcs darabokkal és citrom  karikákkal
 Hozzávalók
  • 1 tasak színtelen  torta zselé
  • citrom  karikák,
  • barack  befőtt és  a befőtt leve
  • 1- 2 szem édesítő tabletta
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...