Prézlis karfiol

Karfiol másként
Prézlis karfiol







Hozzávalók:

• 80 dkg karfiol
• 5 dkg margarin (vaj)
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 2 dl tejföl
• 1 e.k. liszt
• 1 egész tojás
• 5 -10dkg reszelt reszelt trappista sajt
• só és vegetta

Elkészítés:
A karfiolt sósvízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy ne följön szét.
A morzsát a margarinon világosra pirítjuk, és a karfiolt beleforgatjuk. Majd az egészet tűzálló tálba (jénaiba) tesszük. A tejfölhöz hozzáadunk egy evőkanál lisztet és a tojást jól elkeverjük ,és ezt a karfiolra öntjük. Ízesítjük sóval és vegetával. A tetejére sajtot reszelünk. Közepes hőmérsékletű sütőben pirosra sütjük.

Karfiolos – zöldségleves

Karfiolos – zöldségleves
Hozzávalók:

• 15dkg karfiol,
• 1-1 szál fehér és sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 szem burgonya
• petrezselyem zöld, (ha van)
• 2 evőkanál liszt, 1kiskanál pirospaprika, só, vegetta,
• 1 vagy 1,5dltejfől
• 2-3 evőkanál étolaj
• 2 l víz a leves felengedéséhez

Elkészítés:
A vöröshagymát lereszeljük, a karfiol apró rózsákra szedjük, a zöldségeket karikára vágjuk, a krumplit apró kockára vágjuk, olajon kevés vízzel megpároljuk
Ha a zöldségek megpuhultak hozzá adunk 1 ek lisztet, és a pirospaprikát, hozzá adjuk a zöld petrezselymet és felengedjük 2 l vízzel. Megvárjuk, még felforr. Majd a tejföl elkeverjük csomómentesen a lisztel és a leveshez adjuk.
Ha még egyet forrt tálalhatjuk az előre kifőzött levesbetéttel. Ízletes laktató levest kapunk

Vöröshagymás bazsslikomos paradicsom saláta

 Paradicsom saláta










Hozzávalók:

•  4-5 db  paradicsom
•  1 fej  vöröshagyma
•  ízlés szerint: bazsalikom, só,  cukor (1  teás  kanál),
•  saláta öntet:-  étel ecet 10%- os (3 - 4 evő kanál),  2 evő kanál olíva olaj

   Elkészítés: a hozzávalókat vékonyan felszeleteljük  és egy tálba rétezve elhelyezzük  a fűszerezéssel együtt, majd  lekészítjük a saláta   öntet és  ráöntjük. hűtőszekrénybe tesszük  egy 1/2 órára, hogy az ízek összeérjenek.

Zöldborsós csirkeszárnya leves

Zöldborsóleves  alap

hozzávalók

Zöldborsós csirkeszárnya leves:

Hozzávalók:
 4 – 5 csirke szárnya
2-2 db sárga- és fehérrépa,
1/4 db  zeller gumó
20  dkg zöldborsó /mirelit/,
1 fej vöröshagyma, ( lereszelve ) + 1 egész fej vöröshagyma
petrezselyem zöld, /
2-3 e. k. étolaj,
1-2 evő kanál liszt ,
pirospaprika, (fűszerek) /ha van otthon: paradicsom, paprika
  izlés  szerinti leves tészta ezt  külön főzzük ki. 
 Én most grizgaluskával  készítettem el.

Elkészítés:
1.) húsleves alap
A csirkehúst feldarabolom és kb.2 l sós- vegetás- sós vízbe felteszem főzni,
 (tehetek bele esetleg még + 1fejvöröshagymát is egészbe + egész fekete bors,  paradicsomot zöldpaprikát , zeller zöldet)
2.) zöldborsóleves alap
1 fej hagymát apró kockára vágom vagy elreszelem, a répákat felkarikázom, a hagymát üvegesre párolom, majd hozzá adom a felkarikázott zöldségeket és a zöldborsót és meg párolom. Ha kész kicsi pirospaprikát és lisztet adok hozzá.
Ha a ha a hús megfőtt az egészet összekeverem.
Majd külön kifőzöm a levestésztát,
majd az egészet tálalom.
Jó étvágyat!!

Ezt a leves készíttem már2 db csirke far-háttal is  ez is  nagyon  jól sikerűlt, ízletes levest kaptam ezzel is.