Epres torta

Már néhány napja  elhatároztam, hogy valamilyen Epres tortát szeretnék  készíteni. Receptek közt kezdtem  keresgélni vajon  milyen is  készítsek.

Eper joghurtos  tortára  
esett a választásom.

Epres joghurttorta

Hozzávalók:

tészta  ( piskóta alap)

• 4 tojás
• 4 kanál cukor
• 4 kanál liszt
• 1 sütőpor

A töltelékhez:

• 2 nagy pohár natúr joghurt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3-4 kanál cukor ízlés szerint                    ( diétás cukrot adtam  hozzá)
• 1citrom reszelt héja
• 1 citrom leve
• kb. 80dkg eper
• 1 cs étkezési  zselatin
• 1 dl víz

Elkészítés:

Sütőpapírral kibélelt tortaformában 4 tojásos  piskótát sütünk. Ha elkészült, borítsuk ki rácsra, hogy kihűljön.

 Amikor kihűlt, tegyük vissza a tortaformába.

   

- Az eper felét turmixoljuk le, (kb 40- 45 dkg ) / Én ügy törtem össze villával/, ízesítsük vaníliás cukorral, cukorral, citromlével, citromhéjjal, tegyük bele a joghurtot.
- Az eper  másik felét daraboljuk el  tetszés   szerint ( én  karikára vágtam fel. ), és tegyük a tésztalapra.
-A joghurtos krémet langyosítsuk meg, közben egy kis lábosban olvasszunk fel a zselatint kb. 1 dl vízben. Ha már gyöngyözik, keverjük bele a joghurtkrémbe, majd az egészet öntsük a tortaformába.
 - A tortaformát egy éjszakára tegyük hűtőbe, ez idő alatt meg fog dermedni.


Reggel: másnap  :

 A tetejét díszítsük pár szem eperrel
 és vonjuk  be tortazselével.

•   1 tasak torta zselé
•   1 dl víz  + málna  v. eperszörp 1/2 dl
•   2- 3 e. k. cukor

a tortazselét a szokásos módon készítjük  lásd   a csomagoláson

 Tálalhatjuk tejszínhabbal, de anélkül is nagyon finom!