A Kapor

 A kaporról ismét itt is olvashatsz 

Már mint az  előzőekben írtam Szeretem  , kedvelem a kaprot.
 A Szakács könyvemben  megakadt a szemem  egy  recepten " Kapor leves "  Így hát  ki  is próbáltam ezt receptet. Nagyon  tartalmas ízletes  levest  készítettem.

 Kapor leves

Hozzávalók :

•   1 csokor vágott zöld kapor
•   2 e . k .  étolaj
•   2 dkg liszt
•   1 dl tejföl 
•   2dl tej 
•   2 dl víz
•   1 tojássárgája  
•   Só

 elkészités:
Az összevágott kaprot  1 - 2 percig  az olajon  megpároljuk  ,  majd  hozzáadjuk  a lisztet,  majd felengedjük  vízzel, miután  felforrt  hozzáadjuk 2dl  forró tejet ízlés szerint sózuk. Majd a tejfölbe  bele keverjük a tojássárgáját , és  ezzel  behabarjuk a levest. Majd egy forrás után  levesszük a tűzről.

Pirított zsemle kockát  vagy kifli karikát  készítünk  hozzá , 2- 3 db  tojás  keményre  főzünk.
 Ezzel tálaljuk

 Nagyon ízletes  tápláló leves. máskor  is  készítek majd ilyen.

 Ajánlom nektek érdemes elkészíteni
Gyorsan elkészíthető.Még egy tál ételnek is megfelel.

Diétás citromos túrótortát készítetetem

   Már  régóta  tervezem  , hogy  túró tortát  készítsek, de nem  is  dudtam  ,  hogy  fogjak  hozzá.
 Így elkezdtem  receptek között kutakodni  milyen  hozzávalókkal  készüljön el.
 Nagyon sokféle variációval találkoztam   különböző  web - oldalakon.
 Ezek  között válogatva alkottam  meg az Én Citromos túrótorta variációmat.
 A tortámat diétás változatban  készítettem  el,mivel a párom  diabéteszes.

 A torta alapja piskóta lap. ( ez is  diétás )
Sütőpapírral kibélelt tortaformában 4 tojásos  piskótát sütünk

hozzávalók:

• 4 tojás,
• 4 púpos e.k.  liszt 
• 1 cs  sütőpor
• 4  e. k.  diétás cukor

 A piskótát a szokásos módon  készítjük el.  . Ha elkészült, borítsuk ki rácsra, hogy kihűljön.
 Amikor kihűlt, tegyük vissza a tortaformába. Majd  közben  elkészítjük a  Citromos túrókrémet-

 A  citromos túrókrém hozzávalói

• 2 dl  hab tejszín
• 1, 5 tej
• 1 zselatin
• 40 dkg túró
• 2 citrom  leve,
• 1 citrom héja, 
• ½ citrom  össze darabolva
• 2dkg Ráma  margarin
• 3- 4 e. k. diétás  cukor
• vanília rúd ízlés  ( apróra darabolva )

Elkészítés:
 A túrót összetevőjük  és a margarinnal  habosra  keverjük, Közben hozzáadjuk a citromot  és  az édesítőszert,.  A tejet  felmelegítjük  és a zselatint csomómentesen hozzákeverjük, majd  ezt is  a túró krémhez adjuk.  Közben  a tejszínt felverjük  habnak  és   hozzákeverjük a krémhez. 
 Ha  a citromos túrókrém  elkészült  rá  kenjük a piskóta lapra.  Majd 1-2 órára  hűtőszekrénybe tesszük, hogy a krém  megszilárduljon.

Tetejére díszítésként torta  zselét  tezsünk gyümölcs darabokkal és citrom  karikákkal

 Hozzávalók

• 1 tasak színtelen  torta zselé
• citrom  karikák,
• barack  befőtt és  a befőtt leve
• 1- 2 szem édesítő tabletta

 

Egyszerű élesztő nélküli Burgonyás pogácsa

                                                                 

      Gyermek koromban otthon sokat ettünk  krumplis  pogácsát,. Két fajtára  is emlékszem az egyiket zsiradékban  ( olajban  kell kisütni). A másikat pedig zsírral  kell készíteni, és sűtöben  sütni.
 Ennek  sajnos annak a receptjére  nem  emlékszem. Már régóta próbálkoztam  valami  jó egyszerű pogácsa  készítéssel, de sokáig  nem  sikerül a legjobban. 




Mostanra  Kb 2- 3  hónapja  aztán  sikerült kikísérleteznem egy jó receptet.

       A Horváth Ilona szakácskönyvben olvastam egy receptet  amibe nem  kellett élesztő,
  csak az  volt a baj hogy  túl zsíros volt az a pogi. Így aztán változtattam a hozzávalók arányán,
 az ami tetszett,  hogy meg  kell hajtogatni, nem  lesz ugyan leveles,
 de a hajtogatástól olyan  foszlós laza, könnyű lesz.
 Hideg  helyere  kell tenni, ezt úgy  oldatom  meg,  hogy a fagyasztó szekrénybe tettem  rövid  időre  Kb. 1- 1, 5 órára
 Íme  a recept

  

 Burgonyás pogácsa receptem: 

 hozzávalók

• 40 dkg liszt
• 60 dkg burgonya
• 30 dkg zsiradék ( vaj, margarin, zsir)
• 1 tojás ( + 1tojás  a tészta megkenéséhez )
• só  ( teás  kanál )

 A tészta összeállítása:

 A burgonyát összenyomjuk  burgonya  nyomóval, és  még a langyos  burgonyához  hozzáadjuk a  zsírt  vagy  margarint  ( most  legutóbb  vegyesen fele- fele arányban adtam  hozzá  margarint és  zsírt is.)/ Úgy ízlett nekem a legjobban/.

Hagyjuk egy 10 percig  kihűlni,  majd a liszttel  és a tojással  összegyúrjuk a tésztát 

A kész  tésztát 3 szor  egymás után meghajtogatjuk..

Majd egy időre hideg helyre tenni.

Ez néhány óra ( kb 3óra )

Én gyorsítottam egy  kicsit, így hűtőszekrény fagyasztójába tettem egy kis időre

 kb  max. 1 órára.

 

Majd  kb 1,5 cm (2 cm ) vékonyságúra kinyújtottam.

Késsel bevagdostam  a tetejét.



 Majd pogácsa szaggatóval kiszúrtam.
 Előkészített kizsírozott tepsibe  helyeztem.
 Tetejét megkentem  tojással.
 Közben  bekapcsoltam  a sütőt 10 percig,    200  C fokon elemelőgittem.

180 C  fokon 25percig világosra  sütöttem.
Ne szárítsuk túl.



Nagyon  jó kis pogácsa egyszerű, kiadós, ajánlom bárkinek. Minden  alkalomra.
Ebédhez,  vagy akár vendégséghez,  kiránduláshoz.  vagy  csak harapnivalónak.