A párom olvasta a brokkoli jótékony hatását, mondogatta hogy vegyünk brokkolit és készítsek belőle valamit. Én nagyon szeretem a csirke mellet, így arra esett a választásom .
Most tejszínes öntettel készíttetem el .
Hozzávalók
- 1db csirkemell,
- 1 brokkoli, ( kb 1/2 kg)
- 1 fej vörös hagyma ,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1/2 dl étolaj,
- vegetta, ( ízlés szerint )
- fehér őrölt bors ,
- só,
- 1, 5 dl tejföl ( kb 5 evőkanál )
- 2dl főzőtejszín ,
- 15 dkg trappista sajt, (reszelve nagy lyukú reszelőn )
- 1dl víz ( kb )
elkészítés
A brokkolit rózsáira szedem és 2 evőkanál étolajon 1 kiskanál vegetával 1dl vízben megpárolom. Közben a csirkemellet kicsontozom és szeletekre vágom, kiklopfolom. Majd egy fedeles jénai edényben elősütöm ( párolom )kb . 15 percig 200 C fokon , úgy hogy kifehéredjen a csirkemell.
Majd kiveszem a sütőből, várok, hogy meghűljön, akkor tovább tudok vele dolgozni .
A húst szeletekre szedem, felét a jénai tálam aljára rakom , majd rá helyezem a párolt brokkolit, és vöröshagymát és fokhagymát, közben fűszerezem, ( sózóm , borozom) majd befedem a csirkemell másik felével, és ráöntöm a párolásnál megmaradt húslevét. Lefedem, a jénai tálat utána vissza teszem a sütöde, de kb. 15 percig sütöm.
Majd következik a tejszínes massza hozzáadása .
Egy tálba összekeverem 2dl tejszín a tejfölt és a sajtot, Hozzáadom az15 perc eltelte után. A párolt brokkolis csirkemellre öntöm és még 15 percig tovább sütöm, A tetejére még reszelek sajtot teszek.
. Közben leveszem a jénai tál tétjét és egy kicsit pirosra sütöm. / megpirítom a tetejét/
Ha elkészül párolt rizzsel tálalom. Nagyon finom omlós lett a csirkemell .
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése